Hoy te traigo una rica ensalada, muy fácil
de hacer y con pocos ingredientes, además le agregamos unos trocitos de manzana
para darle un toque dulce y frescura para los días calurosos, contribuyendo al
balance nutricional, que se puede perder con solo usar hojas verdes.
Las ensaladas son sencillas de crear,
solo hay que pensar en una base, que en este caso es el berro, lo acompañamos
con trozos de manzana que complementan tu dieta y agregamos el color verde que
no puede faltar, por eso escojo unas hojas de berro fresco. La ensalada puede
llamarse tricolor, pero prefiero destacar a las manzanas, ensalada tricolor de manzanas y berro así ya sabes de que
viene esta ensalada y como combinarla con tus comidas.
Prepara esta rápida ensalada mezclando
pocos ingredientes que mantienen buen sabor y dan una coloración muy vistosa
para presentarla en una comida. Las manzanas tienen muchas propiedades que
mantienen en buen estado la salud y lo más importante, mantienen un peso
saludable. veamos como prepararla.
Ingredientes a preparar para la ensalada de manzana
· 4 manzanas
medianas de cualquier color, preferiblemente rojas que poseen mayor contenido
de azucares.
·
8 zanahorias
de tamaño promedio.
·
400gr de
berro.
·
1 limón con
bastante jugo.
·
4 cucharadas
de aceite de oliva.
Modo de preparar la ensalada de manzana
1º. El primer paso es pelar las manzanas y eliminar el
centro junto con las semillas. Ya peladas se cortan en rodajas, si no logras
mantener la manzana entera puedes cortarla en tiras.
2º. Antes de continuar con el resto de los
ingredientes, le colocamos el jugo del limón a las manzanas para evitar que
tomen un color oscuro por la oxidación al cortarla.
3º. Luego rallamos las zanahorias, limpiamos las hojas
de berro, las cuales separaremos.
4º. Por ultimo unimos todos los ingredientes y les
colocamos el aceite a todo el bowl, donde se mezclará toda la ensalada.
Esta ensalada no necesita de aderezo
adicional, solo se le agrega el aceite y limón, junto con la sal u otra especia
que sea de tu agrado. La ensalada de manzanas puede rendir hasta 4 porciones
grandes, sobre todo si las manzanas que le agregas son grandes.
Un truco sencillo para presentar la
ensalada es guardar aparte unas hojitas de berro para colocar luego de servida
para adornar los platos.
